九江立夏吃什么 江西各地立夏食俗分享

在古时候，立夏节气其实也是一个传统节日，叫做立夏节。虽然现如今只有一些地方还在过立夏节，但是立夏的习俗在民间还是保留传承下来了。九江位于江西，在立夏要吃的美食很有特色。那么九江立夏吃什么？除此以外，江西其他各个地方在立夏时节要吃的食物都是不一样的哦。下面就快来看看江西各地立夏食俗分享！　　九江立夏吃什么
　　九江立夏吃米粉蒸肉、荞包子等。
　　每年立夏前后，江西人都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，在九江，人们也喜欢在立夏吃粉蒸肉。 据说立夏日吃了不会生痱子，在立夏之时，吃上一道地道的米粉蒸肉，不仅是一种习俗，更是一道美食，一种养生之道。袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载：用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美，以不见水，故味独全。江西人菜也。
　　在江西赣南一带都有立夏吃蒸荞包子的习俗。藠头，也称为荞头，常见于唐时的餐桌。如白居易有酥暖薤白酒，乳和地黄粥句；李商隐亦有薤白罗朝馔，松黄暖夜杯句；还有杜甫，更有《秋日阮隐居致薤三十柬》：隐者柴门内，畦蔬绕舍秋。盈筐承露薤，不待致书求。束比青刍色，圆齐玉箸头。衰年关膈冷，味暖并无忧。　　江西各地立夏食俗分享
　　立夏时节，在江西南昌要喝立夏茶，在上犹立夏要吃鸡蛋和腊肉，在赣县要吃米粉肉，波阳田坂街一带要吃米粑和雄子鸡等等。
　　在南昌，立夏日，妇女聚七家，相约欢饮，曰立夏茶。谓是日不饮，则一夏苦昼眠也。农人分秧毕，合家择日酒食，村酝糁肉，邻舍相馈遗，曰洗泥。
　　在上犹，立夏日，人家多煮全鸡子，蒸腊肉，以烧酒饮之，并宰狗食之，似亦仿古烹狗祖阳之意。
　　在赣县，立夏当天，聚家人食米粉肉，或谓是日系狗寿辰，必以米粉肉饲之。旧习，是日，衡人体重，谓衡后可免退瘦，且除灾难。
　　在波阳田坂街一带，这一天家家做米粑、煮雄子鸡吃，俗称撑夏。波阳流传这样的俗语：一到立夏边，走路要人牵。人在立夏时节常常感觉全身瘫软，四肢无力，但这段时间农田的活又特别多。所以，人们便在立夏这一天忙里偷闲做些好吃食，以补充体力。更新于：1个月前