汕尾端午节吃什么 要收集午时水吗

我国每个地方的习俗都是不一样的，就像过端午节，虽然吃粽子被认为是比较普遍的习俗，但是也有的地方在端午节并不是吃粽子，而是要吃别的食物。所以一个节日到了不同的地方，习俗也是会产生新的发展和变化的。那么汕尾端午节吃什么？要收集午时水吗？　　汕尾端午节吃什么
　　汕尾端午节吃栀粿、粽子等。
　　栀粿
　　在汕尾有句俗语：清明吃叶，端午吃药。这里的药不是所谓的药，而是因为潮汕端午的美食中会有苦的成分，良药苦口，再者栀粿用潮汕方言翻译过来就是吃苦，因而得名。在汕尾除了吃粽子外，还有必吃的就是栀粿了；它是用黄栀和姜石灰加糯米制成的。老一辈的奶奶们会用黄栀泡水过滤，然后再用泡好的汁水混合糯米制成；过程很繁琐，在那时食材也很难得。　　粽子
　　在汕尾，端午节除了要吃粽粿，还要吃粽子。吃粽子，味蕾便会让味蕾得到满满的成就感。汕尾最为常见的是煮的烹饪方式，煮的期间整个厨房都是浓浓的粽子的香气。直到现在，每年农历五月初五，汕尾家家都会浸泡糯米，洗粽叶、包粽子，其包粽子的手法就是千千万万了。汕尾粽子馅料与其他南方地区的大同小异，有甜味的、有咸味的。　　要收集午时水吗
　　在汕尾，端午节有收集午时水的习俗。
　　端午节是五月初五，五是阳性，这一天的午时阳气最盛，端午午时驱邪最佳，所以端午当天有取午时水的说法，用来煮饭、烧水、煮汤，具有辟邪、净身、除障的效果。
　　午时水指的是端午节当天中午11点到下午1点之间的水，过去这个水着重指井水，后来渐渐演变成自来水。取这一时段的水来饮用，而由于水是阴性，可以达到阴阳平衡、和谐的目的。

更新于：1个月前