重阳节为什么要吃重阳糕？吃重阳糕有什么要注意的？

重阳糕，亦称花糕，是重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。那么重阳节为什么要吃重阳糕？吃重阳糕有什么要注意的？一起来看看！

重阳节为什么要吃重阳糕？

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。吃重阳糕的寓意，最早是由登高引申而来，重阳节又叫登高节。传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重阳糕源于登高的高，糕字与高同音，象征人往高处走、步步高升、百事俱高的祝福之意。
除此之外，重阳糕的寓意，还有祛邪避灾，明人谢肇制在《五杂俎》中记述：九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，可迎福接吉，消灾避邪；另一个寓意是敬老之举，江南流行一句话：重阳不吃糕，老来与人告。

吃重阳糕有什么要注意的？

这些人不要吃重阳糕：
1、肥胖
由于重阳糕中有较多的淀粉、糖、甜豆沙、猪油和果仁，碳水化合物和脂肪的含量较高，是一种高热量食物，肥胖者尽量不要吃。
2、糖尿病
因糯米中含有较多的支链淀粉，与我们通常所食用的大米中含量较高的直链淀粉相比，支链淀粉使血糖升高的幅度更大，所以糯米是一种血糖指数较高的食物；机体在消化淀粉的过程中，长链碳水化合物变成了短链碳水化合物，血糖指数也相应升高，因此糖尿病患者忌食重阳糕，尤其是糯米类的。
3、高脂血症、冠心病
猪油属于动物固醇，食入后引起胆固醇升高，会导致动脉粥样硬化等不利健康的后果，因此，高脂血症、冠心病等心血管疾病患者须慎重食用。
4、胃肠功能不好
由于甜食食用过多会导致胃酸分泌大量增加，而糯米食品又不利于消化，所以胃肠功能不好的人一定要慎重食用重阳糕。
5、胰腺炎
有些重阳糕中脂肪含量较高，胰腺炎患者不宜食用。
6、胰腺炎患者
不宜食用；另一方面，含糖量较高的重阳糕也会加重胰岛细胞的负担，所以胰腺炎患者应慎食。更新于：1个月前