天津寒露吃什么传统食物 寒露时节的饮食

天津寒露吃什么传统食物？天津寒露的饮食习俗都有哪些呢？寒露二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。也是是深秋的节令，干支历戌月的起始。是告诉我们气候骤变的节气。那么这么说来，天津寒露的饮食习俗都有哪些呢？　　天津寒露吃什么传统食物
　　咬秋。寒露除开贴秋膘，天津市等地还时兴咬秋。大家坚信寒露时吃西瓜可免去冬季和来春的拉肚子。清代张焘的《津门杂记-岁时风俗》中就会有那样的记述：寒露之际食瓜，曰咬秋，能免拉肚子。清时大家在寒露前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放到院子里晾一晚，于寒露当天吃下，为了消除暑热、防止急性肠炎。
　　寒露时节吃什么食物
　　吃四季豆：寒露吃四季豆的民俗文化源于明代的一个传说。传说故事明朝大将徐达奠定元大都北平市府以后，将军常遇春手底下有一个兵，偷了农户的一个甜瓜。常遇春治兵十分严苛，要把偷瓜的哪个兵惩处死缓。这时候，农户出来，说元大都有风俗习惯，寒露拾瓜算不上偷。常玉春听见这句话，就饶恕了哪个兵。没预料到，一说寒露拾瓜者没罪，别的兵士都刚开始抢瓜。为了更好地犒赏兵士，常遇春找到贴秋膘的代替品蔬菜水果当中唯一有丰腴和肉味的四季豆。因此，寒露吃四季豆的民俗文化也就广为流传了出来。　　贴秋膘吃荤：每一年寒露，依照老北京的习俗要吃肉制品，即贴秋膘。京都一些百年老字号肉制品银行柜台前，购买肉制品产品的消费者便会排着了很长的队伍。一旦寒露，虽依然很热，而大家的的身上再无湿粘不适感之感，终究清凉的秋季即将来到。因此就刚开始出芽了要做些美味的念头，以赔偿入暑至今的亏损，吃啥呢？最解馋解饿的是煮肉！用吃煮肉的方法把夏季的身上掉的膘再次补回家，因此 叫贴秋膘。
　　菊花酒：寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮菊花酒的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
更新于：16小时前